Alla inlägg den 23 mars 2012
Igår lagade jag en sådan galet god carbonara som jag tänkte dela med mig av här, jag tycker att ni kan hoppa tacosen ikväll och äta detta istället, går lika snabbt men är mycket godare!
Finhacka en lök, en vitlöksklyfta och en chili, bryn i smör, häll på 2 dl kantareller och låt steka med så att det blir knaprigt, salta och använd svartpepparkvarnen ordentligt, tärna ca 300g rökt sidfläsk och bryn på så att fläsket får färg. Koka spagetti i rikligt med vatten och salt, häll av när pastan är al dente, blanda ihop två äggulor, ca 4 dl grädde samt en hel hög med riven Prima Donna Röd 45+ (en kanongod holländsk ost som får parmesanen att blekna, enligt mig). Häll tillbaka pastan i kastrullen eller en större skål, blanda i svampen, löken och fläsken, häll sedan gräddblandningen över, rör och och häll på ca en halv deciliter av pasta vattnet.
Ät och njut!
Bechamel ville åxå smaka!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 | 4 | ||||||
5 |
6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
|||
12 |
13 | 14 |
15 |
16 | 17 |
18 |
|||
19 |
20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 |
|||
26 |
27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
||||
|