rocotopeppers

Inlägg publicerade under kategorin Mattips

Av Mita - 15 september 2009 18:15

Stuvad vitkål med stekt falukorv och kokt potatis......why not!

ANNONS
Av Mita - 14 september 2009 18:18

Nu ska jag börja med dagens middag, det blir strimmlad kycklingfilé med grön curry, bambuskott, morötter, blomkål, röd lök, limeblad, cocosgrädde och chili i en gryta, och till det ris och qinoa samt nykokta rödbetor.

Passa på ni som gillar rödbetor, koka och frossa i sensommarens delikatesser och bygg upp ett bra skydd.

ANNONS
Av Mita - 7 september 2009 18:02

Dagens middag var ett tag sedan jag skrev om, och idag kom lergrytan till användning igen.

Bottna med delar av 5 morötter, 10 hela vitlöksklyftor, två gula lökar i klyftor, 3 chilifrukter av valfri styrka, lägg på en rejäl bit fläskkarré och krydda med salt, nymalen svartpepper, lite rivet apelsinskal och ringla sedan över med lite mörk sirap, låt stå i ugnen i 175g i en timma, lägg sedan ner delade råa potatisar och låt stå ytterligare i en timma, red skyn som blir av köttet och grönsakerna och servera med smörstekta kantareller.

Om det blir gott har jag ingen aning om då jag är inne på ankt två, men det doftar super....

Av Mita - 4 augusti 2009 21:15

Idag blev det grillat för tredje gången i sommar, jag gjorde hamburgare som blev klart godkända.

Recept:

600g nötfärs som du blandar med 5dl vatten, chili och röksalt

serveras med bacon, ost, romansallad, rödlök och körsbärstomater.

Dressing:

Creme Fraiche

Majonäs

Dijon

Tomarpuré

Finhackad saltgurka

Nymalen svartpeppar

Blanda ihop och låt stå svalt en stund


Grilla hammisen och baconet samt brödet, lägg på tillbehören och mumsa i dig................

Av Mita - 23 juli 2009 21:10

Ikväll grillade vi en fantastiskt god lax och åt den med pommes, sweet chili och coleslaw,

Gör en glaze av

100g tamarindpasta

2 finhackade chili, gärna habanera eller piri piri

5 cm riven färsk ingefära

3 msk flytande honung

8 blad mynta


Pensla på under tiden du grillar en hel sida lax, tar ca 10 minuter


Coleslaw

Hackad färsk vitkål ca ett halvt huvud

Strimlade morötter 4-5 st

Ett halvt tärnat äpple

Blanda med

4 msk majo

2 dl creme fraiche

2 msk dijon senap

3 msk färsk riven pepparrot

salt och peppar


Servera med tjocka pommes frites och sweet chili.....'

Jag hade velat haft lite salt i glazen men det är ju en smaksak..


Av Mita - 10 juli 2009 20:49

Nu har vi ätit ett berg av kantareller på ett supergott bröd som jag hittade nere hos bagaren, och till det ett kilo kräftor som vi hade i frysen.

Snart blir det blåbärspaj med grädde.....

Det är ju helt fantastiskt att bara kliva ut i skogen och plocka till sig delar av dagens middag!

Av Mita - 9 juli 2009 20:37

Dagens middag blev toast med smörstekta kantareller som gratinerades med chevre och ett glas rosé.............gott..

Av Mita - 6 juli 2009 17:29

Eftersom vädret inte är på topp så passar dagens middag alldeles utmärkt.

Jag håller på att tillaga en köttgryta med högrev, trattisar, gul -röd -vitlök och morötter som får koka i rött vin, en buljongtärning, tomatpuré, svartvinbärsgelé och naturligtvis en chili, en liten röd stark jäkel.

Kokt färskpotatis och en sallad till det.

Presentation

Senaste inläggen

Fråga mig

14 besvarade frågor

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2015
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ rocotopeppers med Blogkeen
Följ rocotopeppers med Bloglovin'

Gästboken!


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se