Pasta med stekta gula kantareller (som jag plockat själv under en av alla mina skogspromenader) och lammkorv (inköpt idag i Vimmerby) som får puttra i  grädde och en bit gorgonzola.

Det blev inget inköp av kokböcker idag, inget som föll mig i smaken, och så är det ju detta med Internet, man kan ju nästan hitta alla recept på nätet, inte för att det går att jämnföra med en riktig kokbok men jag har lärt mig att även få inspirationen från nätet och framförallt vissa matbloggar..

Cajunmarinerade kycklingvingar med Ceasar sallad.

Slank in på Citygross för att köpa en färdiggrillad kyckling, men det låg bara en liten bränd rackare där för en femtiolapp, så jag köpte två kilo råa kycklingvingar istället som har fått marineras i Fiddes Payne's Cajun Seasoning, blandad med lite olja och vinäger.

Mycket godare än färdiggrillat....

5 liter svagdricka

2 1/2 kg socker

50 gram jäst

0,5 kkp hela nejlikor

0,5 kg russin

0,5 dl kardemummakärnor eller kapslar

4 cm färsk ingefära

5 st råa skivade potatisar

Blanda allt i en hink, rör om en gång om dagen de första tre dagarna.

Låt sedan stå i tre veckor, sila försiktigt och häll upp i rena flaskor.

Vips så var julen räddad!!!

Ikväll blir det Cassoulet till middagen, jag börjar redan känna doften av lammet som blandas med vitlök, gul lök, timjan, rosmarin, apelsincest, tomater, vita och svarta bönor och chili.

Bryn köttet och blanda samman alla ingredienser i lergryta eller vanlig gryta och låt det vara ifred med alla smaker i en ca timma, beroende på köttet, det ska få puttra sådär länge att köttet bara faller isär av åsynen.

En riktig favoriträtt att laga och äta ihop med trevligt sällskap och ett gott vitlöksbröd..

En saffransdoftande soppa med lax, torsk och musslor som får puttra i vitt vin, vitlök, en liten strimmlad potatis, en hackad tomat och grädde, till det små chiabattakrutonger smaksatta med vitlök och färsk chili.

Den varma soppan häller jag sedan i varma skålar som är bottnade med nypillade räkor..

Har redan nallat lite på det vita vinet och det smakade GOTT  ett friskhetstecken

Sitter här och väntar på mitt nyslaktade lamm och tittar på olika lammrecept.

Imorgon ska det bli en Grekisk lammgryta, med äkta Öländskt lamm som kommer från Anjasflock

Köttet ska få puttra länge i vitt vin med lök, vitlök och hackade tomater samt färska kryddor från trädgården, oregano, timjan och rosmarin. Sedan om det blir ris, potatis, bröd eller pasta till får jag bestämma imorgon.

Och idag äter vi Isterband med persiljestuvad blomkål..........

Lammstek som är späckad med vitlök och rosmarin, balsamicosky, potatiskaka och sallad samt ett gott glas rött....

Det blir tandoorikyckling och en het grönsaksröra med chili, koriander, kanel, spiskummin, ingefära, lime, cocos och fejksaffransris