Igår var det fest, arbetsrelaterad fest i den fantastiska Spegelsalen på Grand Hotel i Stockholm bilden nedan är lånad från deras hemsida, det var en helt fantastisk sal som tog andan ur mig. Vi blev serverade:

MENU

Carpaccio de thon Albacore juste snackét et tartare de crabe royal

avec ciboules et avocat

*****************

Fillet de boeuf rôti aux herbes chou farci relevé à truffe d'été et

avec sauce au vinaigre de Xérès

*******************

Bombe glacée pêche Melba avec meringue á la pistache

2010 Chablis "Domaine St.Claire" J-M. Brocard

Bourgogne, France

2010 Protos Roble, Ribera del Duero, Spain

 Vi åt alltså

Carpaccio på lättstekt albacoretonfisk

och tartar på kungskrabba med vårlök och avocado

***

Örtöverbakad oxfilé och fylld spetskåldolme smaksatt

med sommartryffel samt sherryvinägersås

***

Glassbomb Peach Melba med pistagemaräng