rocotopeppers

Direktlänk till inlägg 6 mars 2010

Gästblogg från en frustrerad kock!!

Av Mita - 6 mars 2010 17:44

Jag är frustrerad över många saker. På jobbet har jag inget bollplank, jobbar ensam i köket som kock men har hela ansvaret för planering inköp osv. Inga problem tycker jag men, det som är jobbigt är att jag kan inte lämna över till någon som gör mitt jobb. Chefen kan knappt koka te.
Exempel: Jag gick en utbildning, då skulle han hjälpa mig när jag kom tillbaka. Vi skulle servera fläsklägg och rotmos, han kokade rötterna dagen före mixade dem ...... Pluss att han mixade ner stuvad vitkål dessutom.
Vi skulle servera Wallenbergare med rårörda lingon. Han kokade lingon sylt. Problemet är att det är inte engångs företeelser utan det kommer igen hela tiden.
Melker min chef har också jobbat i Åre hos Laban och det säger väl allt. Han kallar sig chef här på FB och det retar mig också för han äger bara en restaurang men han är ingen chef. Jag har tjatat på honom i snart 3 år på att sätta upp skyltar vid E4.an men det händer inget. sommartid missar vi säkert 30% av vår omsättning pga att skyltarna inte finns på plats.
När jag började hade Melker c:a 20-30 lunch. idag ligger vi i snitt mellan 50-70, med toppar främst fredagar runt 100 lunch. Vårt rekord är 140 lunch och vi har 50 platser i restaurangen. När det var Plöjnings SM så hade vi runt 120 lunch samt att vi skickade c:a 100 lunch till SM plöjningarna.
Nu kanske du förstår min frustration. Du vet min kapasitet och kunskap.

Ha en bra Lördag :)

 
 
Skogshuldran Titti

Skogshuldran Titti

6 mars 2010 19:27

Hmmm... finns det inte något annat kockjobb ledigt?
*undrar försynt*
När du jobbat upp antalet gäster så pass, borde du bli "head-huntad" snarligen!

http://skogshuldran.bloggagratis.se

 
ylle

ylle

7 mars 2010 10:48

Det där låter mycket FRUSTRERANDE!!!!!!!! Håller litet med skogshuldran, kanske ett annat jobb...?

http://ponnyflickornasblogg.bloggplatsen.se

 
Ingen bild

Mita

7 mars 2010 17:08

Jag ska hälsa kocken att han får byta jobb, håller med till fullo=)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Mita - 3 juni 2015 14:46

Nu har grabbarna blivit 10 veckor och är nu ute till försäljning. Xoloitzcuintle är Mexikos nationalras och nämndes tidigare i Sverige som Mexikansk nakenhund. Rasen har ett mycket gammalt ursprung och tillhör gruppen urhundar. Xolon har en härlig ...

Av Mita - 24 april 2015 16:05


Idag har valparna fått prova på att känna på gröngräset, inte så uppskattat, lite läskigt var det nog allt!   ...

Av Mita - 11 april 2015 09:50

Nu är valparna 11 dagar gamla och jag väntar med spänning på att de små liven ska öppna sina ögon, hörde dock av en erfaren uppfödare att fullmatade tar lite längre tid på sig, och nog är valparna fullmatade allt. Det är ju helt fantastiskt hur de ka...

Av Mita - 3 april 2015 06:28

Vi är inne på dag tre i de små valparnas liv, det går fantastiskt bra, Alice är så duktig, hon var lite reserverad första timmarna men nu har hon tagit till sig killarna och vill absolut inte lämna de ur sikte, jag får lyfta ut henne för att hon ska ...

Av Mita - 1 april 2015 20:05


Efter mycket slit så har nu Alice fått sina valpar, det blev två välmående nakna jättefina killar, jag tror att jag krystade mer än vad jag gjorde när jag födde barn ...

Presentation

Senaste inläggen

Fråga mig

14 besvarade frågor

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20
21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
<<< Mars 2010 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Gästboken!


Skapa flashcards